Santa Barbara slottet ligger på fjellet Benacantil, midt i sentrum av Alicante og er synlig fra nesten ethvert punkt i byen og kysten. På mount Benacantil, har arkeologene funnet gjenstander som viser menneskelig aktivitet her i bronsealderen, Iberiske kultur, Romerske Imperiet. Slottet St. Barbara, representerer en massiv festning ble lagt her i løpet av den Arabiske erobringen i slutten av det 9. århundre. Navnet til slottet på grunn av det faktum at det var erobret fra Muslimer av Infante Alfonso av Castilla på memorial day of Saint Barbara, desember 4, 1248.

I hele sin historie, slottet har gjennomgått betydelige endringer. 50 år etter at den ble erobret av Spanjolene, under kong James II, den ble gjenoppbygd litt. Da kong Pedro IV, nesten et århundre senere, var det lagt til en ekstra veggen, og på ordre av kong Charles i i tidlig i det 16. århundre festning bygget festninger. Også i det 16. århundre ble bygget hoved bad og et vaskerom som forble intakt den dag i dag.

Festningen ble sterkt påvirket av de mange krigene som har rammet Spania. Siden 1963, festningen er åpen for gratis besøk.

Tre-lags slott Saint Barbara står foran oss i all sin prakt. På det første nivået er det et monument til den berømte krigsherre av Alicante og til Visekongen av New Mexico Felix Berenguer de Markin. På andre og tredje nivå er den mest bemerkelsesverdige bygninger, slik som hallen av Philippe II, Vaktbikkje kroppen, engelsk Bastion, Hall of Fame, og en falleferdig gamle kapellet St. Barbara. I slottet kan du se en samling av skulpturer, hovedsakelig representert ved byster av kjente personligheter i Spania. Fra toppen av slottet, og tilbyr fantastisk utsikt over Alicante og middelhavskysten.