De eldste i Biarritz godterier Miremont ligger på Georges Clemenceau. Kanskje dette stedet oftere enn andre godterier verden, sett i veggene bare adelen og selv royalty. Så, her er elsket å stikke innom for lunsj, en ung spansk kong Alfonso XIII, søtsaker fra Miremont relished kongen av Storbritannia og Irland Edward VII, ikke unnslippe sin oppmerksomhet denne koselig sted og portugisisk Queen Amelia av Orleans. Disse og andre eminente besøkende elsket kommer i en te-salongen i en godtebutikk. Desserter som ble servert, ble ansett som den dyreste, men også den mest deilig.

Som treffende bemerket poet og dramatiker Edmond Rostand, vi snakker om et stort antall av med tittelen besøkende i en godtebutikk: "five o' clock i hytta Miremont mindre rum Bab enn Damer, og mindre kaker enn de store Dukes og princes".

Dette jordiske Paradis for søt tann ble åpnet i 1872. Den første eieren av godterier var Stephen sanger, en ung konditor fra St. Moritz. Andre eieren i 1880 ble en Baker Joseph Mirman, hvis navn ga navnet på skolen, der det har eksistert for ca 140 år.

I dag godteri butikken og interiør av det nittende århundre likestilles med andre historiske monumenter av landet. Det er mulig ikke bare å kjøpe søtsaker, tilberedt etter gamle oppskrifter, men også nyte andre måltider i kafeen, drikke te eller kaffe – nesten som konger og Dronninger i slutten av XIX – tidlig XX århundre.