Ligger i sentrum av Burgos-Katedralen er en av de mest vakre og mektige Gotiske Kirken bygninger ikke bare i Spania, men i hele Europa. Byggingen ble påbegynt i juli 20, 1221 av kongen Ferdinando III. Bygget på tuftene av den gamle Romanske Basilikaen, Katedralen, må være den største tempelet i Kongeriket Castilla. Alteret i Katedralen ble innviet i 1260, etter som arbeidet på byggingen av templet ble stoppet nesten 200 år. Endelig dato for ferdigstillelse av bygg er vurdert 1567 – det ble deretter avsluttet spir kneiser over taket av templet.

Katedralen i Burgos er et ekte mesterverk av spansk, Gotisk arkitektur. Den viktigste fasaden på Katedralen vendt mot Plaza de Santa maría. I den nedre delen av fasaden har tre buer, det Sentrale er den viktigste inngangen til bygningen. Den Sentrale delen av fasaden er dekorert med et stort vindu-rose. Den tredje etasje er et galleri, som er plassert statuer av kings of Castilla. Ovenfor er den flotte statuen av jomfru maria med barnet. Kronen på fasaden er to openwork spisse tårn med spir. Den eldste, Sør fasaden av bygningen er kjent for sin portal, som er et sant mesterverk av skulptur fra det 13. århundre. Portalen er innredet med flotte statuer av Kristus og de tolv apostlers quorum. Katedralen har et latinsk kors plan med tre skip, tverrskip krysset. Høyalteret i Katedralen, som ble skapt i det 16. århundre av brødrene Rodrigo og Martin de La Aya, dekorere i stil med den Gotiske bildet av Santa Maria La Mayor.