Etter 1600 på grunn av utbruddet av vulkanen Huaynaputina ble ødelagt mange kirkene i byen, Biskop Antonio Raya fant sted i byggingen av Kirken og klosteret Santa Catalina (St. Catherine) i Cuzco. Den første bygningen ble bygget i 1643. Men etter 7 år, jordskjelvet ødela templet. Det ble restaurert med endringer i 1669.

Utseendet av templet kontraster med dekorative rikdom av interiøret. Siden veggene i tempelet er innredet med en rekke malerier på livet av St. Katarina av Siena, et verk av kunstneren Juan Espinosa de Los Monteros 1669. Samme periode dateres tilbake til det store lerret, signert Lorenzo Sanchez de Medina, som representerer den Dominikanske hellige, inkludert Saint Rose of Lima, som nylig ble kanonisert. I tillegg er det et tempel som er dekorert med flotte talerstolen, skåret fra sedertre, og fire Barokk Gylne alter er arbeidet med lokale håndverkere rundt midten av det syttende århundre.

En viktig del av klosteret er art Museum, som er åpne for besøkende. Her kan du se den nylig restaurerte fresker og en del av det store klosteret i galleri, på en permanent utstilling dedikert til livet og nonner. I tillegg kan du se ulike kunstverk som illustrerer liv og mirakler av Saint Rose of Lima, St. Dominic de Guzman, en samling av ni kapper, rikt brodert med gulltråd og edle steiner. Presentert i museets utstillinger hører til forskjellige perioder fra XVI til XX århundre. Museet utstillingen var oppdatert i 2008-2009.

I klosteret St. Catherine bor på tretten nonner. Deres celler er lokalisert i bygninger bak tempelet. Siden kolonitiden nonnene i klosteret St. Catherine, som var kjent for sine dyktige arbeid, brodert liturgiske klesdrakt, vakre sengetøy med bilder av helgener og deilige kaker.