Den eldste bygningen i Edirne, og hovedattraksjonen kan kalles Eski Jami eller som det kalles Gammel moské. Det ligger litt under Selimiye-moskeen og representerer ved første øyekast veldig merkelig bygning (første likner noe landbruket). Dette monumentet fortjener å beundre dens imponerende inngang, laget av marmor og vakre fontener. Byggingen av denne moskeen, som ligger på plassen Huriet, begynte i 1403, ved bestilling av Emir süleyman çelebi og ble ferdigstilt i 1414 under regimet til sin sønn Sultan Mehmed Celebi (Celebi er oversatt som "søkeren").

Bygget Eski Jami ble i den tradisjonelle renniassance arkitektur-stil under ledelse av arkitekt Haji Aladdin fra Konya på hugget kalkstein, på steder supplert med vekslende lag av stein og murstein, typisk av gammel arkitektur.

Utseendet av moskeen ligner arkitekturen i Bursa. Toppet med bygging av ni halvsirkelformet kupler. Merkelig nok, bare et kuleskall har en lys boks. Overfor moské ligger en 14-år-hvelvet innendørs markedet (Bedesten), bygget av rødt og behandlet hvit stein i 1417-1418, den samme arkitekten.

Moskeen har to tilstøtende minaret. Det er en firkantet bygning med fire søyler og ble bygget i stil til den Bysantinske Kirken. Bak moské det er to gravsteiner av sokkelen: ett lite - om graven til kona til Osmanske Sultan Bayezid II (1481-1512 år), som avsatte den yngste sønn av Selim jeg forferdelig (1512-1520.), kjent for sin grusomhet i det Ottomanske Riket. Et annet monument, aktet av folk som hellig og til denne dag, er dedikert til Mehmed-Bey.

Det indre av moskeen kombinerer vegetabilsk vignetter og den Arabiske inscriptie, en fantastisk kombinasjon av røde og hvite buer som ser ut til å bli brukt over hele børste med mascara. Kolonner-det er klart av Romersk opprinnelse. Mest sannsynlig, i dette stedet en gang i tiden var det en slags antikk utførelse, ble delvis ødelagt etterpå. Noen av de overlevende elementer av denne bygningen er en organisk del Eski Jami.

På slutten veggen av moskeen forårsaket den Ottomanske Swan er et symbol på tro, ved siden av som det er en inskripsjon: "det er Ingen Gud enn Allah, og Mohammed er hans profet! ".