Byggingen av Granada-Katedralen ble påbegynt i 1523, og ble avsluttet nesten 200 år senere, i 1703.

I 1492 Granada, den siste byen i Spania opptatt av Maurerne, ble frigjort fra tyrkisk styre. Med henne års frigjøring endte Reconquista – kampen for Spanjolene med den Muslimske erobrere. Et par år senere ble unnfanget, en Katedral, som et symbol på frigjøring av Granada fra åket av Maurerne.

Byggingen av Katedralen ble gjennomført under veiledning av flere suksessive arkitekter. Opprinnelige plan for bygningen eies av arkitekt Enrique EGAS, som hadde planlagt å bygge en Katedral i Gotisk stil, fem skip atskilt. I 1528 construction management har overtatt arkitekt Diego de Siloe, som har gjort vesentlige endringer til eksisterende utforming av bygningen, og gir den iboende elementer av Renessanse-stil. Hans siste opptreden, og som har overlevd fram til våre dager, Katedralen får etter å gjøre rettelser og tilføyelser av de fremste arkitekt, skulptøren og maleren Alonso Cano, som ledet byggingen i det 18. århundre.

Fasaden er dekorert med pilastre, statuer, utskårne relieffer, og tårn. Det indre av Katedralen er innredet hovedsakelig i hvitt og gull farger, som gir interiøret en spesiell storhet og prakt, fyller den med lys og skaper en følelse av romslighet. Veggene i Domkirken er innredet med flotte malerier av Alonso Cano.

Grensar til Katedralen og berømte kapell, Royal, i form av å representere en polyhedron at Enrique EGAS ble bygget i 1505-1506. Her ligger restene av kong Ferdinand og Dronning Isabella, og foran sine knær skulpturer statuer.

Granada-Katedralen er en av de viktigste arkitektoniske severdighetene ikke bare av Granada og Spania, men også i hele verden kultur. Bygget i mange år, og det ser ut til å våre øyne i flere arkitektoniske stiler – Gotisk, Renessanse, Rokokko og klassisisme.