Ca 45 minutters kjøretur fra Hobart, er Laksen Dammer er den mest berømte og de eldste i den sørlige halvkule fisk klekkeriet. Det ble grunnlagt i 1860, og siden slutten av det 19. århundre er en av de populære steder for piknik blant beboere og besøkende til Hobart. Rundt dammene har en fantastisk hage på tradisjonell engelsk type, som er den grov-hugget gamle huset – det så ligger anlegget. Her kan du lære mange interessante fakta, for eksempel om hvor vanskelig det var å transport fra England laks og ørret kaviar 150 år siden, for å utforske den gamle bygningen og se på merer. Forresten, i dammer fisken, og du kan mate ørret og laks er fortsatt her.

Det er interessant at, til tross for navnet av Laks Dammer, her i det store flertallet av ørret, ikke laks. Det faktum at laks er trekkfugler, de fleste av hennes liv, hun tilbringer i sjøen, og bare for forplantning, hun kom tilbake til elva for å gyte. Når de bygde anlegg og bestilte den første batch av egg fra England, ble det antatt at etter utgivelsen av laks vil han returnere til Derwent river. Flere forsøk ble gjort, men av ukjente grunner utgitt laks i havet og kom aldri tilbake. Imidlertid, ørret, utvannet og vokst sammen med laksen og ikke-vandrende fisk, spredte seg raskt over hele innsjøer og elver på Tasmania.

En annen attraksjon av Laks Dammer er utrolig populært med fiskere av alle slag Ørret Museum med en fascinerende samling. Utstillingene viser de endringene som skjedde i fiske utstyr for over hundre år. Her kan du se den svingete fiske, fiskestenger, typer av sluk og andre enheter for å fange fisk. I Museet kan du kjøpe bøker, Suvenirer og tema ting.