Brissac castle ligger i den franske Avdelingen av Maine-et-Loire, 15 km fra byen Angers. Slottet ble bygget i XI-tallet Faulque Svart, greven av Anjou.

I XIII århundre, etter seier over det Britiske slottet gikk til den franske kongen Filip II Augustus, som gav det til sine Seneschal, Guillaume de Roche. I 1435 Brissac slottet gikk til Pierre de Breze, en rik Statsråd king Charles VII, i 1455, var gjenoppbyggingen av slottet. Den neste eieren av slottet var sønn av Pierre, Jacques de Breze – kjent for de som har drept sine utro ektefeller er naturlig datter av kongen av Agnes Sorel, Charlotte de Valois. Det skjedde 1. Mars i år 1462, og legenden sier at til denne dag i en regnfull natt ånden av denne kvinnen vises på slottet i bildet av damer i hvitt.

I 1502 Brissac castle kjøper Rene de Cosse, som hoffet og kongen utnevnte sin Guvernør i provinsene Maine og Anjou. En etterkommer av Rene – Charles-de-Cosse under Huguenot kriger i Frankrike ensidig med den Katolske Liga, og hans slott ble beleiret av tropper av kong Henrik IV. Men i 1594 Charles over til siden av kongen, ble utnevnt til Marskalk av Frankrike, og i 1606 han ble returnert til Brissac castle, utsatt for, men betydelige skader. I 1611 Charles fikk tittelen Hertug de Brissac.

Restaurering av château de Brissac ble designet av arkitekten Charles Corbino. Etter restaureringen av slottet var den høyeste slott i Frankrike, som består av åtte etasjer og 200 rom. Fasaden av slottet er utformet i Barokk stil av det syttende århundre.

I August 1620, Brissac slottet har fungert som en nøytral grunn for møtet av de krigførende Queen mor Marie de Medici og Ludvig XIII. De konkluderte med en våpenhvile, som markerte en tre-dagers festivaler, men lange freden varte ikke lenge, og snart Marie de Medici var igjen sendt i eksil.

Hertugene de Brissac eide slottet hans til begynnelsen av den franske revolusjonen. I 1792, og slottet ble okkupert av hærer av revolusjonære, som deretter plyndret. Borgen lå i ruiner til 1844, da de overlevende arvingene av den typen de Brissac slottet tilbake til hotellet og begynte restaureringen.

I 1890 slottet, som ble drevet av barnebarn av en velstående franske økonomen sier, ble grunnlagt teater. Den ble restaurert i 1983, og nå er den årlige festivalen.

I XX århundre eierne av slottet har mulighet til å bygge et Museum her, og i 1939-1940 i slottet dukket opp første utstillinger. Møblene ble brakt fra Versailles, malerier og kunsthåndverk objekter fra ulike museer, blant annet fra Elysee-Palasset. I Brissac slottet ble fordrevet Egne Angers Katedral. Museet deltok også ulike figurer av kultur og kunst i Frankrike, inkludert André Mye, Paul valéry, og andre.

I 1944 slottet ble angrepet av fem tyske soldater som drepte en lokal gartner. Om dette i sine memoarer skrev den tidligere eieren av slottet – Hertugen Simon de Brissac.

Nå slottet fortsatt tilhører Duke de Brissac. I slottet, som årlig arrangerer en julemesse, Påske hunt sjokolade egg, blomst festivaler og konkurranser på montgolfiers.