Ett av høydepunktene i Ribe er Church of St. Catherine og tidligere Klosteret. Grunnleggerne av klosteret St. Catherine er den Dominikanske munker. I 1228 nærheten av bymurene på våtmarksområdet byggingen av Kirken. Kirken ble innviet til ære for St. Katarina av Siena, som var anerkjent som en av de få kvinnelige leger i Kirken. På plassen foran klosteret og Kirken arrangert en vakker statue av St. Catherine.

The Church Of St. Catherine, som har blitt bevart til vår tid, ble utvidet og ombygd i det XIV århundre, også i klosteret ble bygget rom for munkene. I XV århundre i byen Ribe hadde omtrent ti kirker av ulike religiøse ordener, klostre, fattiggårder, sykehusene, institusjonene, og var til stede med dem på skolen. Etter reformasjonen i byen, det var bare ett kloster med Kirke og Katedralen. Abbey forble gyldig, siden det ble plassert et sykehus, og Kirken ble en Protestantiske menigheten.

Interiøret i Kirken er ganske beskjeden: en enkel hvitkalkede vegger, vanlig trebenker, pent arrangert i rader. Skiller seg ut vakre gullforgylt altertavle, prekestol i Renessanse-stil, og noen gravsteiner. I Kirken er det en stor kropp. Inne i klosteret, det er en liten gårdsplass omgitt av en buet galleri.

Hvert år Church of Saint Catherine er besøkt av mange turister fra hele verden.