I den Sentrale delen av Tokyo er en av verdens største markeder for fisk og sjømat, bedre kjent som Tsukiji fiskemarked.

Det første markedet i Tokyo, så ringte Edo, dukket opp i det 17. århundre. Nær Nihonbashi bridge fiskere fra Osaka var å selge overskudd fisk vart frakta til å levere festningen på invitasjon av Prince Minamoto Tokugawa Ieyasu. I dag, Nihonbashi bridge regnes som de viktigste i landet.

Sentrale engrosmarkedet ble bygget i 1923 etter "ris opptøyer", når innbyggerne i hele byer snakket ut mot mangel på mat og lønndumpere-grossister. I de store byene ved avgjørelsen av Stortinget begynte å bygge spesielle fasiliteter for handel av produkter. Tokyo markedet ble bygget i Mars 1923, og i September samme år ble det ødelagt av de sterkeste jordskjelv sammen med den Sentrale delen av byen. Igjen markedet ble bygget i Tsukiji område.

På markedet selges for omtrent to tusen tonn sjømat per dag. På dette punktet, konsentrert nesten 90% av alle engros sjømat i Japan. Det sysselsetter mer enn 60 tusen mennesker. Markedet består av to deler, en av dem er engros-handel og foredling av fisk. Den andre har mange butikker og butikker, restauranter, hvor du kan kjøpe kjøkkenutstyr, produkter og tilbyr sushi. Dens kjøpere markedet tilbyr flere hundre typer av varer – fra små fisk til gigantiske tunfisk, fra de billigste til de dyreste produktene.

Livet på markedet starter kl 3 på natta, med aksept av varer, og med en o ' clock markedet er allerede stengt. De fleste forhandlere ned deres trading enda tidligere – på 11 o ' clock. Den beste tiden for turister er fra 5 til 6 am. På denne tiden, bare gå til en auksjon, som meklere kjøpe varer til kafeer, restauranter og butikker. På søndager og festdager markedet er stengt. I markedet for turister utstyrt med en spesiell plattform som de kan observere alle transaksjoner, for eksempel for å kutte store tunfisk båndsag.