Den store Moskeen eller Moské av oliven, er den største og eldste moské (bygd i år 732) i hovedstaden og de andre i Tunisia etter cyranski. Det er en gammel legende som forteller at på det sted hvor du nå står moskeen, en gang vokste en flott oliventre, og før det var et Romersk forum. Moskeen ble gjentatte ganger ombygget og utvidet.

For rituelle tvettingene i moskeen brukes bare regnvann, som er samlet i spesielle tanker. Verdt å merke seg er en veldig vakker dome av moskeen. Romslige og mørke bønn hall av moskeen er innredet med lysekroner i Venetiansk glass. Arch hall er basert på den praktfulle gamle kolonner med utskårne hovedsteder.

Moskeen er omgitt av mange madraser. Her i det fjortende århundre jobbet berømte Tunisiske pedagog Ibn-Khaldun, som er kalt "father of sociology".