Souk El Attarine ble bygget på midten av XIII århundre ved bestilling av Abu Zakaria - herskeren av dynastiet Hatsigov. Dette markedet, er forretningsvennlig og ligger i Medina (byens største torg) i kvartalet av Alexandria Attarine gaten, svært nær den Romerske amfiteateret. Det faktum at han er nær Zitouna-moskeen (eller al-Zaytuna) er ikke tilfeldig - før inngangen til denne bygningen var kun tillatt for personer som er engasjert i den edle yrker. Selgere selvfølgelig de ble behandlet.

Souk El Attarin å være den eldste marked i Tunisia. Moderne Souk El Attarine ligger en pittoreske kvarteret i byen, som ble bygget på tuftene av en middelaldersk parfyme markedet. Siden starten har han spesialisert seg på salg av kosmetikk og parfyme. Første selgere som omsettes i dette markedet, kom fra Arabiske land i Øst, og selges eksklusivt, dyrt og er ikke tilgjengelig for alle produkter.

Som alle Arabiske Bazaar, Souk El Attarine er en labyrint av smale smug og små gater, fylt på begge sider med en rekke boder og butikker. Hvor mange århundrer siden dette markedet er en handelsplass av de mest uvanlige produkter, og selv om det allerede er noen som mangfold, det var i gamle dager, det kan fortsatt bestilles potpurri eller kjøpe Indisk røkelse, henna, alle typer krydder, lys og urter.