Røde og hvite viner fra Alcobaça er kjent for vinelskere og gourmeter. Byen har et Museum of wine, som ble etablert på slutten av det tjuende århundre, under beskyttelse av den portugisiske Institute of vin og vinproduksjon.

Museet i seg selv er ligger ca 1, 2 km fra Alcobaça og er i en tidligere vingård. Vin samling har om lag ti tusen prøver fra hele Portugal. Blant kolleksjonen det er enda vin 50 år gamle. I Museet kan du besøke rom-warehouse, som ble brukt til lagring av landbruks-verktøy, vinkjellere og tavernaer hvor du kan smake regional vin.

Den historiske festningsverk ble bygget i 1875 kjent største vinprodusent på den tiden - Jose Eduardo Raposo de Magalhaes for å utvikle vinindustrien i denne regionen. Jose Eduardo Raposo de Magalhaes – portugisisk ingeniør. Etter proklamasjonen av Republikken portugal, ble han utnevnt til Guvernør i Leiria.

Portugal er svært kjent for sin vin. Tradisjonen med vinproduksjon i dette landet tilbake til det VI århundre F.KR. Det var da i det land som Portugal var okkupert av Fønikerne og brakt forskjellige druetyper. Det finnes i dag mer enn førti vin regioner, som produserer høy kvalitet i verdensklasse viner. Det er verdt å merke seg at viner fra Portugal er blant de beste i verden på grunn av sin eksklusive og spesielle smak. Den mest kjente merkevaren portvin og Madeira. Det er kjent at mange vinmakere og nå klem ut saften fra druer med sine føtter, som det ble gjort i gamle dager, og i stedet for å bruke rekvisitter trær, planting druer neste.