Abbey Murray Gris og Kirken St. Augustine er en av de eldste attraksjoner i Bolzano. Massiv arkitektonisk kompleks av Abbey ligger på høyre side av Piazza Gris. Den første religiøse innbyggerne i klosteret begynte i begynnelsen av det 15. århundret Augustinians. Deretter, i 1522, året Klosteret ble plyndret opprørske bønder, og senere, under regimet til Napoleon, igjen brøt. Rekkefølgen av Augustinsk ble avskaffet i 1807, det året den Bayerske regjering, og alle hans eiendeler, inkludert Murray-Gris, i 1845, året på ordre av den Østerrikske Keiseren ga til Benedictine munker som var utvist på samme tid fra Sveits.

Med ankomsten av Benediktinere begynte en ny side i historien av Abbey, kalt Murray-Gris, og i historien om lokal vinproduksjon. Munkene er svært alvorlig om disiplin, og i form av vin produksjon, også. I begynnelsen av det 20. århundre viner produsert i territoriet av Murray-Gris, begynte å eksportere i noen tysk-talende områder. I de årene det var slik druetyper som Santa Magdalena, Malvasia, Lagrein, Kretzer og Pinot Grigio.

Den eldste delen av Abbey i dag er representert ved et slott bygget i det 12. århundre grafer Mori-Greifenstein. Slottet senere ble eiendommen av den Østerrikske Hertugene, og deretter, i 1406, året - munker, Augustinske, og gjorde det til et kloster. Den viktigste tårnet av slottet ble en Kirke og klokketårn. Det er i denne bell tower er den vanskeligste i hele Sør-Tyrol bell – den veier 5026 kg!

Kirken St Augustine ble bygget i 1769-1771-m år i Barokk stil. Hvelvene av den Sentrale skip og kuppelen og alteret syv bilder dekorert med fresker av den berømte Tyrolean kunstneren Martin Knoller.