Cebu Metropolitanske Katedralen er sete for Erkebiskopen av Cebu, som ligger i hovedstaden av eponymous provinsen. Byggingen av Katedralen begynte i 1689 og varte i mange år på grunn av forstyrrelser forårsaket av mangel på finansiering og andre uforutsette omstendigheter. Når pengene er tildelt for byggingen av Domkirken, som ble brukt på kampen mot pirates Moro. En annen gang byggingen av Katedralen ble avbrutt på grunn av dødsfallet til Biskopen tilsyn med byggingen. I 1786 var klar i bare en fasade, og innvielsen av Katedralen fant sted i 1940 – 250 år etter byggestart.

Arkitekturen i Katedralen er typisk for kirker av den spanske kolonitiden – i en liten bygning med tykke vegger som tåler tyfoner og andre naturkatastrofer. På fasaden kan du se gavlfelt i form av en Shamrock, dekorert med utskårne blomstermotiver, innskriften "Jesus Kristus", og et par av griffer. Over hovedinngangen står det spanske Royal coat of arms, symboliserer bidrag av det spanske monarkiet i byggingen av Katedralen.

Under den Andre verdenskrig, de fleste av Katedralen som ble ødelagt under bombingen av byen av de allierte, var fortapt for alltid århundre-gamle arkiver av biskopsrådet. Overlevde bare klokketårnet, som ble bygget i 1835, fasade og vegger. Resten av Kirken ble restaurert i 1950-årene. I 1982, på initiativ av Erkebiskop Julio Rosales i nærheten sakristiet ble bygget mausoleet som nå ligger restene av biskoper og prester i Cebu. I 2009, i Katedralen gjennomgikk omfattende restaureringsarbeid, og Vatikanet har sendt forespørsel om å gi Katedralen status som "mindre Basilika" til ære for den Kristne Martyr Saint Vitali. En dag for tilbedelse denne Hellige sammenfaller med den dagen da 450 år siden i Cebu ble funnet bilde av Jesus.