Brød-Museet i St. Petersburg er det eneste Museum av sitt slag i Russland. Det ble dannet i 1988.

Essensen av Museet er reflektert i dets navn. Interesse i brød, som den største oppfinnelsen av menneskeheten, er ikke tilfeldig. I en alder av vitenskapelige og teknologiske fremskritt, brød fortsatt symboliserer det harmoniske forholdet mellom mennesket og naturen. Menneskets historie er flettet sammen med historien til brød. I hans ære, og utfører den rituelle sanger ble komponert salmer, fest forbundet med såing tid og høst. Brød og salt ble møtt med en bruden og brudgommen på døra, nyfødte, kjære gjester. Alle som viser menneskelig visdom, ærbødig holdning til brød, overlevert fra generasjon til generasjon, og innpode gutt fra de første dagene av hans liv. Brød som et kulturelt fenomen, dette i en interessant og uvanlig måte å se livet av selskapet og dets innenlandske side. I tillegg er det utstilling på Museet viser historien til bakeriet virksomhet i St. Petersburg.

Utvalg av bakverk er et bevis på den høye ferdigheter arbeidere brød, bakeri-og konditorvarer butikker i hovedstaden i det nittende århundre. Museet har også en liten by bakeri, utstyrt. Det er vanligvis servert de fattige i hovedstaden. En spesiell plass i utstillingen er viet til de tragiske hendelsene i historien av Petrograd-Leningrad. I den delen som forteller om den store Patriotiske krig og blokade, er 125 gram brød, som består av havre mel, olje kake, hydrocellulose og mel støv. I våre dager er det ble bakt etter oppskrift i gang av krig, utviklet i de største laboratoriene av tillit baking.

Frem til begynnelsen av XX århundre bakeri tradisjon og tilpasset inventar for baking deigen produkter, brukt i århundrer, har ikke gjennomgått store endringer. Spader, øser, hånd mill, glassene var mye brukt i distriktene og i byen. Raskt voksende urban kultur og bidro til den raske endringen av livet til sine innbyggere. I tillegg til tradisjonelle tre og leire redskaper i hverdagen har godt inn redskaper og form av metall for å lage kaker, muffins, pepperkaker og mange andre produkter. Mange oppskrifter av russisk og Europeisk mat sømløst inn i livet til St. Petersburg og som var grunnlaget for publisering av et stort antall av matlaging og oppskrift bøker. Dukket opp i St. Petersburg, i nærheten av bakerier og restauranter, som deltok i ferdigheter i matlaging, foreslått av deltakerne i fargerike og opprinnelig laget menyer.

Museet presenterer en samling av samovars, symbolet på lys og originale russiske tradisjon for kaffe-drikke. De dukket opp i det attende århundre og gradvis okkupert det viktigste stedet i boliger, restauranter og tips. Unike smaken til den russiske tradisjonen te drikking opprettet søt te, godteri og karamell, pretzels og pepperkaker figur, malt keramikk og porselen servise, og, selvfølgelig, en skinnende samovaren.

En form for virksomhet som produsenter av godterier produkter var spektakulær bokser for emballasje, som også representerte en utmerket reklame produkt. De ble henrettet på tegninger av kjente kunstnere, og var derfor et sant kunstverk.

I de første fem årene av bakervarer aktivitet er så smått begynt å erverve industrielle funksjoner. Åpne bakerier, som alle har som viktigste virksomhet ble mekanisert. I tillegg til den tradisjonelle området, de har laget en custom-made produktet med emblemet til den Sovjetiske ganger: 5-ikonechno stjerne, hammer og sigd, etc.

Museet er aktivt med innsamling, utstilling, forskning og pedagogisk arbeid. Museets samling inneholder ca 14.000 utstillinger. I dag, Museum ble en komplett samling av malerier på temaet "Mat og verden av maleriet.