Som i hvilken som helst by i Spania, i sentrum av Valladolid er byens største torg – Plaza Mayor. Prinsippet i organisering og utførelse av de Sentrale plassene i spanske byer er det samme overalt – det er alltid området i riktig skjema, omgitt på omkretsen ved siden av hverandre bygninger. Det første området, konstruert på en slik måte, var nettopp på Plaza Mayor i Valladolid.

I utgangspunktet område på nettstedet dukket opp i midten av det 13. århundre. I nærheten av torget, var markedet, som tiltrakk lokale handelsmenn, så dette stedet var alltid overfylt og livlig. Etter en stor brann som oppstod i 1561, området hadde for å være helt gjenoppbygd. Forfatteren av gjenoppbyggingen prosjektet var arkitekten Francisco de Salamanca. Fra det øyeblikket området begynte å fungere som byens største torg, og ble kalt Plaza Mayor.

Plassen er rektangulær i formen, fra henne dypt inn i byens trange gater divergere. På Plaza Mayor er vendt fasader av de viktigste bygningene i byen, innredet med arkader støttes av søyler og bueganger. Her står den praktfulle bygningen i kommunen Casa Consistorial, så vel som den gamle bygningen Zorrilla, bygd i 1884. Rundt torget er det mange kafeer og restauranter hvor du kan slappe av og bli kjent med lokal mat.

I midten av Plaza Mayor i høytidelig høy pidestall det er et monument til å telle Pedro Anzures – en av grunnleggerne av Valladolid og den første byen Herren. Monumentet ble utformet i 1903 av billedhuggeren Aurelio Carretero.